Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Torna su

Torna su

Approdo in cucina

Approdo in cucina

Pollo alle mandorle Una ricetta orientale molto apprezzata in Italia

23 Novembre 2015 |

Il pollo alle mandorle è un secondo piatto di origine cinese molto apprezzato in tutta la penisola. Da nord a sud, lo troviamo in tutti i menù dei ristoranti cinesi. Ma perchè non prepararlo a casa? La ricetta del pollo alle … Leggi tutto l’articolo

Gnocchi gratinati al gorgonzola Una ricetta intramontabile per ogni occasione

8 Novembre 2015 |

Gli gnocchi gratinati al gorgonzola hanno un sapore delicato e sono adatti per ogni occasione. Il procedimento è un pò lungo perchè nella ricetta sia gli gnocchi che la besciamella sono preparati in casa ma vi assicuro che il risultato … Leggi tutto l’articolo

Linguine con salsa di noci Un primo piatto delizioso e veloce con la frutta di stagione

30 Ottobre 2015 |

La salsa di noci è un condimento delizioso di origine ligure. Dal sapore delicato si prepara con le noci e i pinoli. Ho sperimentato questa ricetta senza l’utilizzo dei pinoli e unendo tutti gli ingredienti a crudo. Le linguine con … Leggi tutto l’articolo

Cozze gratinate Una ricetta semplice per un antipasto a base di pesce

12 Ottobre 2015 |

Le cozze gratinate riscuotono sempre molto successo e sono facili da preparare. Potete servirle come antipasto o come secondo e basta seguire pochi passi per ottenere un risultato eccellente.

Una volta pulite le cozze, basterà cuocerle per qualche minuto in … Leggi tutto l’articolo

Torta al pistacchio Un dolce dal sapore delicato per gli amanti del pistacchio

28 Settembre 2015 |

La torta al pistacchio è un esperimento che ha riscosso molto successo. Chi mi conosce sa che al dolce preferisco il salato ma alla torta al pistacchio non si può proprio resistere. La ricetta del pan di spagna è quella … Leggi tutto l’articolo

Melanzane ripiene Un classico della cucina mediterranea, ricetta al forno

14 Settembre 2015 |

Le melanzane ripiene sono un secondo delizioso e ne esistono svariate versioni: con o senza carne, fritte o al forno. Di solito sbollento le melanzane per qualche minuto prima di cuocerle in forno  per farle ammorbidire e poter togliere la … Leggi tutto l’articolo

Bocconcini di pollo al curry Sapori orientali in cucina

9 Settembre 2015 |

Le spezie conferiscono un sapore unico alle nostre ricette e il curry, una miscela di spezie prettamente indiane, è tra quelle dal sapore più consistente. I bocconcini di pollo al curry si ispirano ai sapori forti tipici della cucina indiana … Leggi tutto l’articolo

Carbonara di pesce spada Una rivisitazione a base di pesce della classica carbonara

7 Settembre 2015 |

La carbonara di pesce spada chiamata impropriamente “carbonara” è una rivisitazione del classico primo piatto. Una versione molto semplice, veloce da preparare e dal sapore delicato. Per la perfetta riuscita del piatto è consigliabile utilizzare il pesce fresco e anche … Leggi tutto l’articolo

Dolci con le fragole Ricette golose per tutti i gusti

14 Maggio 2015 |

Le fragole sono tra i frutti  più amati e consumati nella stagione estiva. Versatili in cucina, soprattutto nella preparazione dei dolci, il loro sapore si accosta anche bene al salato. Questi frutti sono ricchi di antiossidanti e presentano proprietà anti-infiammatorie. … Leggi tutto l’articolo

Lasagne di pane carasau Una ricetta semplice con il tipico pane sardo

19 Marzo 2015 |

Le lasagne sono un classico della nostra cucina e, da nord a sud, si trovano tantissime ricette e varianti. Per questa versione ho utilizzato il pane sardo carasau al posto della pasta, buonissimo e versatile in cucina.

Ho voluto realizzare … Leggi tutto l’articolo